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吐司控請收！靜岡、山梨河口湖限定：視覺吸睛、味道更讓人回味的「富士山吐司」
- hiro72103
- 2月26日
- 讀畢需時 3 分鐘
如果所謂的「生吐司」，指的是——不需要烤、不需要抹果醬，直接撕一口就柔軟蓬鬆，吐司邊細緻到在嘴裡慢慢化開的那種幸福感，那麼，今天想介紹的這2間和富士山有點關聯的吐司專賣店，我想它們也絕對稱得上是「生吐司」的一種。
一、すでに富士山超えてます
鷹匠本店：静岡県静岡市葵区鷹匠2-9-4 メゾン鷹匠1階
富士山長泉店：静岡県駿東郡長泉町中土狩518-2
浜松佐鳴台店：静岡県浜松市中区佐鳴台5丁目27-11
這間位在靜岡的吐司專賣店，我最初注意到它，純粹是因為店面的「視覺概念」太吸睛（雖然至今仍不知道吐司上的那張臉是誰XD）。原本以為只是話題噱頭，沒想到一吃才發現——它是認真在做麵包的店。
吐司質地扎實卻不乾硬，口感帶點Q彈。據說使用雪鹽引出麵粉本身的甜味，所以入口後會慢慢回甘。那種甜，不是添加物的甜，而是麵粉本身的香氣被溫柔地放大。
如果一般麵包店的吐司評價是「好吃」，那這間的評價大概是——「非常好吃 ×3」。
第一次造訪位於静岡市葵区鷹匠的本店後，我對它念念不忘。後來得知他們在長泉町開了分店，又特地跑去買了一次。
原本只有兩種口味：
「最高峰」（原味）
「御来光」（葡萄乾）
現在已經增加到：
「風花」（香草）
「桜咲ク」（櫻花餡）
「山麓」（培根起司口味）
「胡蝶」（丹麥麵包）
「黒糖くるみ」（黑糖核桃）
「一芯二葉」（煎茶餡）
而且分店還開始販售咖啡與三明治，變得更完整了。身為傳統口味派，我兩次都選擇「最高峰」。唯一的小缺點是——因為不添加防腐劑，保存期限只有一天。但一整條吐司份量非常驚人，一個人真的吃不完。
店家建議的保存方式是：
步驟1》將剩餘吐司切成約25～30mm厚片。
步驟2》分裝入冷凍保存袋。
步驟3》食用時解凍後稍微烤一下。
老實說，我沒有那麼講究（笑）。我只是放進冷藏，隔天切片後微波一下。這應該不是最標準的處理方式，但重點是——還是很好吃。
而且這不是我自我催眠，因為真的有不少人專程開車來買。如果未來再去靜岡，我一定還會特地繞來回購。
◎すでに富士山超えてます
本店交通：静岡鉄道「新静岡駅」步行5分 或「日吉町駅」步行4分
分店交通：三島駅開車6分（步行約23分）或「長泉なめり駅」步行約17分
二、FUJISAN SHOKUPAN
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3462-11
這間距離河口湖車站步行約3分鐘的吐司店，我在網路上第一次看到時，就被它的「富士山造型吐司」吸引。藍白漸層的外觀，真的很富士山。
不過必須坦白說——「藍色」在食物的視覺印象裡，其實並不特別討喜。所以購買前我有點猶豫，很怕它徒有其表，味道卻踩雷。實際品嚐後才發現，我多慮了。
它使用葡萄汁做出藍色山體，但味道並不濃重（這點對我來說反而是優點）。吃起來沒有突兀的果汁味，就算是像我這種不太習慣吐司裡出現葡萄味的人，也能接受，甚至覺得還不錯。
2025年1月再訪時，我發現隔壁還開始販售布丁。為了追求富士山風格，我當然選了藍色口味。口感帶點蘇打氣味，不算難吃，但老派如我，還是比較喜歡蛋味濃厚的傳統布丁（笑）。
◎食パン専門店 FUJISAN SHOKUPAN
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3462-11
電話：0555-72-9908
營業時間：11:00～18:00（週四公休）
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